Catégorie 4 étoiles. Sur le front de mer, à Zarautz. Dans un ancien Palais.
Une philosophie fondée sur des produits de saison et un équilibre entre tradition et innovation dans la cuisine basque.
Petits déjeuners, apéritifs, tapas et sandwichs, ou le plaisir de prendre un verre en contemplant la merveilleuse mer Cantabrique.